菊の保存

今のところ、畑(家庭菜園)で野菜が採れるので

食材(野菜)は何とか確保出来ている状態です。

なので…

少し長い間、保存していても、美しく食べれる食材を

少しづつ冷凍保存しています。

今回は、この菊です。

茹でて小分けにして

ラップに包み冷凍します。

食べる時は自然解凍です。

茹でたてと全く変わらない状態で

しゃきしゃき感を味わう事ができます。

また、秋冬の我が家の定番味噌汁

大根菜…も

茹でて、刻んでラップに包み…冷凍

毎日なにかしら…

ちょこちょこっと、暇なく過ごしています。

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