My Cottage in Onoba: 2012.09

2012/09/27

横手へ

主人の赴任先、横手へ一泊の予定で行って来ました。

友人に会いおしゃべりを楽しむ為に…

四年振りの再会です。

出かける日

いつも通りに娘のお弁当作り。

一日、家を留守にするので、いつも以上に家の中を

きちんと整えて出発です！

お土産は

ねりやのバナナ菓子にしました。

大館のお菓子屋さんの和菓子です。

バナナの形をした最中で、中にバナナ風味の餡が入っていて

とても美味しいお菓子です。

お土産用に購入する事が多いですが

ついでに自宅用にと、数個購入する事もしばしば～

横手には電車で出かけ、帰りは

主人の運転する車で一緒に帰って来ました。

久慈から横手に異動に決まった時には、家計の為に

電車で通って欲しいと思いましたが…

電車通勤は「ちょっときついかも～」と感じてしまいました！

久し振りに会った友人と、レストランでランチを頂きながら

お互いの家族の近況、料理の事など話ながら…

その後友人の自宅にお邪魔し～

あっという間に時間が過ぎてしまいました。

友人の手作りした「梅シロップ」
頂いて来てしまいました！

私は今年１キロ分の梅シロップを作り～
もう既に飲んでしまっていたのですが…

友人は毎年１０キロ梅を購入して作るそうなんです！

梅シロップの作り方が私の作り方と違っていました。
来年は、友人の作り方をまねして作ろうと思っています。

私は県北出身、友人は県南出身です。
同じ秋田県内でも「食の違い？」があります。

今、紫蘇がいっぱい取れると話したら～
簡単な紫蘇料理を幾つか教えてもらいました。

庭に植えた紫蘇の苗１本が、こんなに大きくなっています。

紫蘇の実の醤油漬けの作り方を聞いたので
早速、人参を味噌に漬けました。

今日は、紫蘇の実を収穫し
ただ今、茹でてザルに上げています！

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2012/09/25

セミナー

「秋田の女性とメンタルヘルス」

人間関係とこころの悩み

・

無料セミナー

特に悩みがある訳でもないのですが…

お話を聞きに出かけて来ました。

秋田ゾンタクラブ　主催の健康セミナーでした。

この時初めて「ゾンタクラブ」と言う言葉を耳にしました。

「ゾンタ」とは、アメリカ先住民の言葉で

‘’誠実、正直で信頼できる‘’　ことを意味している～

「ゾンタクラブ」

人権の尊重、女性の地位向上、世界平和、地球環境の向上推進を

目的に、地域社会への奉仕と国際奉仕活動に取り組んでいる。

セミナーはアディクションを中心とした内容でした。

色々なお話を聞くことが出来良かったです！

その中で特に印象深かった言葉は…

『配偶者に対する暴力は、児童虐待である。』　

これからは、興味があるセミナーには

積極的に参加したいと思いました。

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2012/09/19

週初め

主人が自宅から出勤するため

週の初めは５時過ぎに起床！

朝ごはんを準備し

お弁当を作り

家の中から手を振り、お見送り…

さて、週初めのお弁当は…

さんまの蒲焼弁当でした。

(麦茶　アイスコーヒー付き)

娘のお弁当

週末、１匹４６円のさんまを十匹購入しました。

４匹は、刺身にして

３匹は、塩をふり一晩置いて塩焼きにして

１匹は、塩をふり直ぐに焼いて

１匹は、蒲焼にしてお弁当に

そして最後の１匹は今日の娘のお弁当～

さんまのフライにしました。

刺身の出来る新鮮な、さんまでも内臓から傷みやすいので！

購入後直ぐ下処理をして保存します。

お腹に包丁を入れて内臓が傷んでいる、さんまは加熱用

内臓が新鮮な状態のさんまを刺身にしています。

生さんまがうれしい値段で売られている事が多いので

最近、さんまメニューが続いています。

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ねばねば野菜を冷凍

週末、２種類の野菜を冷凍保存しました。

モロヘイヤ

茹でて包丁で細かくたたき、みじん切り

小分けにして、冷凍庫へ

食べる時は冷蔵庫で自然解凍します！

オクラ

モロヘイヤと同様、茹でてみじん切り。

収穫後そのまま冷蔵庫に入れていても傷んでしまうので…

オクラ、モロヘイヤを沢山収穫した時は、冷凍保存しています。

ねばねば系の食材

オクラ、モロヘイヤ、サトイモは熱を加えてから、

長いもは生のまま、すりおろしてから冷凍。

ねばねば感は全く変わらないです！

どんな食材でも無駄にしたくない～

手を加えて保存して、丁寧に食べたいと思っています。

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2012/09/13

あさイチ…から。

昨日(9月12日)のあさイチを見て～

“うつと食事の関係”について～でした。

「改めて食事の内容をきちんと考えなければならない！」

そう感じました。

「食事は大切なもの…。」

私なりに、そう考え　今まで食事を作って来ました。

これからは昨日、新しく知った事を食事作りに

取り入れて行きたいと思っています。

今朝の娘の朝食です。

納豆は残してました！

お弁当

モロヘイヤの卵焼き

鶏のから揚げ

温野菜(キャベツ　オクラ　パプリカ)マヨネーズ

梅干

みかん　ミニトマト　麦茶

お弁当はいつもきれいに食べて来てくれます。

食べたもので体は、もちろんですが…心も

作られるのかも・・・。

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2012/09/11

病院実習

今日から大学病院での実習が始まりました。

これから二週間程、夏休みを利用した病院実習です。

久しぶりに娘のお弁当を作りました。

ご飯の上には豚ひき肉のそぼろ、紅生姜、梅干をのせ…

南瓜をホットケーキの粉できんつば風にしたもの

モロヘイヤと海苔を巻いた卵焼き

じゃが芋とパプリカの炒めもの

きゅうり竹輪

デザートは、みかん　麦茶

娘から、「実習中は便秘になりやすいので

寒天を作って欲しい！」との事…

コーヒー寒天を作りました。

ここの所、牛乳寒天、豆乳寒天を作る事が多かったので…

夕食は野菜、キノコをたっぷり使ったメニューにしました。

食育！？

「食育」と言う言葉を数年前から耳にしたり、目にしたりする事が

多いように感じています。勉強不足なので、なんとも

言えないのですが…

私が子育てする中で一番に大切に考えていた事～

毎日ちゃんと、うんこが出ているか！と言う事です。

笑う方もいらっしゃると思いますが。

二十歳を過ぎた娘に今でも「うんこ出てる？」って時々聞いています。

食事は、栄養面だけでなく…

「毎日うんこの出る食事作り～」を心がけたいと思っています。

毎日快便の主人には、時々「うんこの状態良い？」って聞いています。

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2012/09/10

おしゃれ

ここ数日は過ごし易い日が続いていますが…

娘がドイツへ出発する準備をしていた二週間前は

毎日暑くて暑くて大変な頃でした。

九月からドイツのボンでの生活を始めていますが～

寒いらしいのです！

連絡が来た日、最高温度が19度…

冬物を船便で送る準備をして出発したのですが

急きょSAL便(航空便より安く、船便より高い～二週間程で届く)で

送って欲しいと連絡があり

春先に来ていたフォーエバー21の白のダウンをクリーニングして

送って欲しいとの事

早速、いつも利用している北陽クリーニングさんに行き

「このダウンすごく安いものなんで～ごしごしと、とにかく汚れを

落として欲しいんです…少しくらい穴が開いてもいいんです！

とにかくきれいにして欲しいんです！」と…お願いしました。

そうしたら…

びっくりです！きれいに仕上がって出来てきました。

白のダウン

白いジャケットもそうですが

どうしても襟もとにファンデーションが付いてしまうのが

悩みのたね…

安い手頃な値段の洋服で上手にオシャレしている娘

クリーニングにに２回出す料金より

購入金額の方がずっと安い！

でも、洋服を買いに行ってもしっくりしたものがないって事よくあります。

安く購入した物を丁寧に手入れをしながら

使い続けるオシャレもありかな…と

今回、白いダウンをクリーニングにして、感じました。

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2012/09/09

お礼はお惣菜で…。

娘がドイツへ出発する際、秋田からキラキラ号を利用しました。

その時妹の旦那が、重い荷物を抱え空港まで行くのは大変だろうと

早朝、千葉の幕張から八重洲駅前まで迎えに行ってくれました。

また、夕方出発の飛行機に搭乗するまで…
休日を娘のために使わせてしまい
申し訳なく思っていました。

何かお礼をと思い～

夫婦一緒に仕事をしているので
仕事から帰って直ぐ夕食を食べれるようにと…
お惣菜にしました。
以前妹から、仕事から帰って、疲れている時は
食事作りが、大変と聞いていたので…。

今日午後から惣菜を作り始め
夕方、クロネコのクール宅急便で送りました。
明日午後二時過ぎに届くようです。