はっくるべりー

春先に植えたハックルベリー(茄科)

ブルーベリーのような実がたくさん収穫できました。

見た目はブルーベリーぽいですが…

生では決して食べられるような物ではありません！

重曹であく抜き(10分茹でる)その後、砂糖とレモン汁で煮詰め

ジャムに仕上げてみましたが…

リサイクル・ジャムビンに詰めてみました～

美味しさは…？

私の口にはちょっと合いませんでした。

しかし

娘は、ジューンベリーのジャムよりこっちのハックルベリーの方が美味しい！と…
私はジューンべりーの方が好きです！



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