鰯の旬は今ですか。

最近、鮮魚売り場で「お刺身出来ます」の

シールが貼られている鰯をよく見かけます。

新鮮なうえに値段も安いので

お刺身にして夕食に登場する事が多いです。

(5匹で100円～200円)

主人が帰ってくる週末は

生のお魚を食べて欲しいと思い…

いかと鰯のお刺身にしました。

旬と言えば今の時期

日本海では「ぎばさ」がまさに旬です。

「さっと」茹で、まな板の上で細かくたたきます。

しっかりとねばりが出たら出来上がり！

我が家では、生姜醤油で頂きます。

お吸い物

4匹をお刺身にし、残り1匹とお刺身にした時に出た

腹骨をブレンダーにかけ　ねぎ、生姜、味噌、片栗粉を加え

鰯のだんごのお吸い物を作りました。

切り身でない生魚の良いところ～

1匹を余すところなく、色々と料理できる！

ほんの少し手間はかかりますが…

食卓を豊かにする事が出来る！

限られた予算の中で「豊かな食生活」
私のライフスタイルのモットーの一つです。

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無水鍋

ずっと欲しいと思っていた～

無水鍋

単身赴任中の主人が最近

毎日のようにタジン鍋で料理しているらしいのですが…

「無水鍋が欲しい！」と言うので

私が以前からずっと欲しいと思っていた無水鍋を、と思い…
話し合った結果

私の好きな料理研究家　有元葉子さんもお勧めしている
無水鍋を購入

主人はアイリスオーヤマの無水鍋が気になっていたようですが…

早速、主人が鍋を使い料理を披露してくれました。

鍋いっぱいに入れたキノコ　野菜　鶏肉　豚肉がこんな感じに～

見た目は…そうではありませんが
味はgoodでした！


以来、毎日この鍋で料理しているようです。
「いい鍋だ！」「蒸し料理もしたい！」と言うので
「スチームプレートを買って置く！」と話ました。

この鍋のシリーズから炊飯専用鍋が出ています。

主人に買ってあげたくて「買おうか？」と話したら
「いらない！」と言われました…。
今月は無理ですが、数ヶ月のうちには
買おうかなぁ～と思っています。

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とても残念です。

「国際教養大学の中嶋嶺雄学長が死去」

昨日夜、テレビから耳を疑うようなニュースが～

どうして…

とても残念な気持ちでした。

なぜ学長が亡くなってしまったのか知りたくて

早速、新聞をチェックしました。

1月下旬から体調を崩し入院していて

肺炎のため～とありました。

とても残念です。

素晴らしい先生でした。

国際教養大学(ＡＩＵ)が多方面で高い評価を得ていますが

私は中嶋嶺雄学長のおかげと思っていました。

今年の秋田の冬(1月～2月)は今までにない程の雪

そして寒い日が続いています。

私も珍しく10日程体調の崩していました。

平年であれば2月半ばを過ぎると少し春めいて来るのですが

今日も吹雪いています。

3月21日　国際教養大の卒業式です。

娘は授業があるからとドイツから戻らないので

保護者一人(私)出席～で葉書を出しています。

去年8月の卒業ですが　式は3月卒業の方と合同で行われるようです。

学長の話を聞くのも楽しみにしていました。

本当に残念です。

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ピーコックで本格インドカレー！

｢明日、バイトの給料日だから…｣と

娘がご馳走してくれました。

とても美味しかった…です。

インドカレーに感激してしまいました！

外でカレーを食べた事、今まで一度位はあったと思いますが…

本格的なのは初めてでした。

グラスワインも私好みの味で～
とても美味しかったです。

数日前、娘が「しゃぶしゃぶ」をご馳走すると言ってくれたのですが…
「しゃぶしゃぶ」より異国の料理が食べたいとリクエストしたのです！

中国でも、韓国でも、フランスでも、イタリアでもない
それ以外の国の料理～食べた事のない国の料理を食べたかったのです。

ピーコックの料理はインドの方が作っている本式のカレーでした
とてもスパイシーで、「これがインドのカレーなんだなぁ～」と
味わいながら…

随分前から、お店の前は何度も通ってはいたのですが


上の娘は大学でのアメリカ留学中
3ヶ月程の夏休みを利用してヨーロッパ中を旅し
色んな国の料理を食べたのか…と思うと
｢羨ましいなぁ～｣と思ってしまいます。


娘のおかげで美味しい異国料理を食べる事ができました。

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形にしないと…！

今年は特に雪が凄い～

こんな日は家の中で…

以前買っていた布がそのままの状態で仕舞っている。

そろそろ形にしないと…

エプロン用にと購入していた
80ｃｍの棉ローン

エプロン着ける派の私…

消耗品のエプロンは手作りです。
お気に入りの布を見つけた時にギリギリの長さで購入！


スーパーでの買い物用にと～

長財布が入る手提げバック
レジ袋を型取った、エコバック
私の好きなリバティで作ってみました。

この布はエプロン用にと購入した物ですが…
以前少し使ってしまい、エプロンを作る事は残念ながら出来なかったのです。
もう少し多めに買って置いたらよかったなぁ～と後悔しています。


水彩画プリントの棉ローン

いつもお世話になっている近所の方へのプレゼントです。

きれいな色の似合う方なので
布選びに迷いました！
なかなか思うような布が見当たらなくて～

2年程前にリバティで作ったエプロンをプレゼントした事がありました。
その時、布柄が自分の好みだと、とても喜んでくれました。

時々、プレゼントしたエプロン姿を見かける事も…


お世話になっている方へ
感謝の気持ちとして
「何かしたい…。」

そう思う。

ほんの少しの気持ちですが…。

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