干し野菜を使った 五目炒め煮

ひじき、人参、ピーマン、玉ねぎ、干した夕顔で、炒め煮を作りました。

一度で食べ切れない夕顔を、今まではカットして冷凍保存して

料理に使っていましたが、今年は半干しにして冷凍保存して見ました。

コリコリした食感でなかなかいいです。美味しかったです。

来年も干したい…干すべきだ！って…。

干し茄子も作って保存しています。

(かんぴょうは　夕顔で作られている乾物です。)

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