すっかり秋ですが…
我が家の夏の定番ﾒﾆｭーです。
これを食べると夏だなぁと感じます。
畑のきゅうりが大きくなり過ぎた時に作るメニューです。
大きくなり過ぎたきゅうりはそのまま食べても美味しくないので
かるく炒めて中華風のピリカラ漬けにします。
下の娘から今年は作らないの？とリクエストが先に来てしまいました。
ゴーヤとみょうがのおかか醤油
浅漬け風の和え物です。
鯵のつみれ揚げ
我が家では鯵は夏限定の魚です。
大漁に釣って来るので塩焼き、から揚げ、干物、フライ
刺身、たたき、なめろう、締め鯵、つみれ汁…など
鯵はいろんな料理が出来るので私は大好きです。
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