はっくるべりー

春先に植えたハックルベリー(茄科)

ブルーベリーのような実がたくさん収穫できました。

見た目はブルーベリーぽいですが…

生では決して食べられるような物ではありません！

重曹であく抜き(10分茹でる)その後、砂糖とレモン汁で煮詰め

ジャムに仕上げてみましたが…

リサイクル・ジャムビンに詰めてみました～

美味しさは…？

私の口にはちょっと合いませんでした。

しかし

娘は、ジューンベリーのジャムよりこっちのハックルベリーの方が美味しい！と…
私はジューンべりーの方が好きです！



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習字の先生

娘達がお世話になった近くに住む習字の先生宅におじゃまして来ました。

ここ数年体調がよくなくて～以前の元気な先生の面影がなくなり、心配していたのです。

会う度に「お茶のみにいらして！」と声をかけられるのですが
なかなか都合が付かずにいました。

朝自宅に伺い、お昼におじゃましていのか～訪ねたら

とても喜んでくれました。

出来合いのものをお弁当箱に詰めて…

果物は洋ナシをカットして

デザートは栄太郎のぶどう大福…

大分食が細くなっていました。

食べないと体力が落ちるから少しでも食べるようにしないと～と話してきましたが…

先生は子供の頃からの生い立ちを話してくれました。

素晴らしい先生ですが、相当の努力をして来た方なんだと知る事ができました！




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秋べんとう

今朝の主人のお弁当作り…

さんまにさつま芋…

なんとなく秋らしい、秋っぽい仕上がりになりました。

昨日の夕食はさんまのフルコース(さんま三昧)でした。

　大　1匹　128円

　中　1匹　98円

　小　1匹　45円

をそれぞれ数匹買い　料理したのですが

食事をしながら主人とどのようにしてサイズの振り分けするのかなぁ～と話になり

ベルトコンべヤ？人がパパッと手で振り分け？

ニュースに大量のさんまをドデカイ大きな網で引き上げる画面をよく見かけるが

その後どのようにして振り分けるのか？

気になりました！




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焼き茄子

今年は茄子が順調に育ち大量に収穫できました！

食べきれない茄子を保存するためにと～焼き茄子を作り冷凍保存

皮をこげこげに焼いて～

カットしてラップに包み～冷凍

去年に引き続き、今年も干し茄子を作りました。

干し茄子のマーボー茄子もｇｏｏｄです！！




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娘の夏弁当

畑で野菜を収穫できる～この時期

冷蔵庫を開けると材料が豊富にあるのでお弁当作りは悩まずにできるので

とても嬉しい事です。

竹輪きゅうり

枝豆の卵焼き

紫蘇の卵焼き

茄子の味噌炒め

残念ながら…これが最後のミニとまと弁当になりました。

ミニとまとがお弁当に1つぽつんと入っているだけで…

なんとなく～お弁当がかわいく仕上がると言うか…

アンパンマンのほっぺのあのテカリのような…

よく説明できないけど…

お弁当の中のとまとの力？ってあると思う！！




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