そぼろ弁当

鶏そぼろを久しぶりに作った！

夫婦二人の生活になり食事のメニューが少し違って来たような…

（短時間で簡単～手のかからない）

得に夕食は、お酒を飲みながら宴会のような飲み会のような毎日

（酒の肴のような？）

今朝は主人が駅まで歩いて行くと言うのでお弁当を「サッ」と出来るようにと昨夜

鶏そぼろを作って置いた。

去年植えたブルーベリー　収穫出来ています。

昨日のお弁当～

育てている野菜で作るお弁当

あまり変化がない・・・



にほんブログ村

弁当箱

１年以上もお弁当を作っていなかった

作る必要がなかったから…

今日から再雇用での仕事開始～

お弁当は持って行かないと言っていた主人

昨日の夜、突然「弁当持って行く！」と・・・

 野菜があるから何とかなる

しかし　問題は欠けてる弁当箱

職場も少し遠くなった～朝も１５分早く家を出る

朝は忙しくなりそうだ

早めに弁当箱を買わないと…

にほんブログ村

お弁当作り③

最近のお弁当

卵、枝豆、キャベツ　人参のアレンジ

　干し柿、いちじくを詰め…ての

代わり映えのない～ちょっとさみしいお弁当です！

玉ねぎ、ベーコン、しいたけの粒コショウパスタ

「玉ねぎ」ってありがたい野菜だと思う…

値段が安い

長期保存もでき、いろんな料理に使える

揚げ物　煮物　炒め物　ドレッシングにも…生でも、茹でても…

今年に入り超、超節約生活の3ヶ月間でした。

4月から一人暮らしする娘ために準備したいものがあったので…



にほんブログ村

お弁当作り②

去年秋、畑で収穫し
土の中で保存していた人参を使用。

茹でキャベツ

キャベツは寒さに強く、秋に収穫したものを
そのまま小屋に入れて置いても 

何の問題もなく長期保存でき、とてもありがたい野菜です。

いちじく

旬の時期にたくさん作り、瓶詰めしていたもの。

野菜、果物など加工、保存に手は掛かりますが…

財政難の時は、とてもありがたく～とても重宝します。




にほんブログ村

お弁当作り①

娘のお弁当～

今年は数回のお弁当作りで終了。

 いつもと違う卵焼きに…

 冷凍保存していた枝豆を卵焼きに…

干し柿も冷凍保存していたもの…

具材の変化はありませんが、見栄え(調理)で変化をつけての

お弁当作りです！




にほんブログ村

今日のお弁当

今朝は5時起き～娘の出発に合わせて…

素早くできる、牛のしぐれ煮がメインのお弁当

お茶とお味噌汁付き

寒くなり雪が降り、お昼に温かいスープ～と思い

スープ用のポットに温かいのを詰めて持って行ってましたが

ランチ時にはイマイチのようなので

今日は保温力の高い小さいボトルにお味噌汁を…



にほんブログ村

とんかつ弁当

今日のお弁当

味噌汁付き　とんかつ弁当

メインはとんかつ～

なので、その他はあり合わせをちょこちょこっと詰めて完成！

ブロッコリーにはサラダスパイスをササッと！




にほんブログ村

だんごメインのお弁当？

今日のお弁当～あんこのだんご付き

なのでご飯は少なめ…

だんごの粉を使い

小分けに冷凍保存しているあんこで

パパパッと出来る！

甘いものが好きな我が家

だんごの粉　白玉　あんこ　すりごまを常備

1人分をちょこちょこっと作り、おやつに…

今日の果物は自分で渋抜きをした柿～

きちんと渋もぬけて甘くて美味しい柿になりました！




にほんブログ村

習字の先生

娘達がお世話になった近くに住む習字の先生宅におじゃまして来ました。

ここ数年体調がよくなくて～以前の元気な先生の面影がなくなり、心配していたのです。

会う度に「お茶のみにいらして！」と声をかけられるのですが
なかなか都合が付かずにいました。

朝自宅に伺い、お昼におじゃましていのか～訪ねたら

とても喜んでくれました。

出来合いのものをお弁当箱に詰めて…

果物は洋ナシをカットして

デザートは栄太郎のぶどう大福…

大分食が細くなっていました。

食べないと体力が落ちるから少しでも食べるようにしないと～と話してきましたが…

先生は子供の頃からの生い立ちを話してくれました。

素晴らしい先生ですが、相当の努力をして来た方なんだと知る事ができました！




にほんブログ村

秋べんとう

今朝の主人のお弁当作り…

さんまにさつま芋…

なんとなく秋らしい、秋っぽい仕上がりになりました。

昨日の夕食はさんまのフルコース(さんま三昧)でした。

　大　1匹　128円

　中　1匹　98円

　小　1匹　45円

をそれぞれ数匹買い　料理したのですが

食事をしながら主人とどのようにしてサイズの振り分けするのかなぁ～と話になり

ベルトコンべヤ？人がパパッと手で振り分け？

ニュースに大量のさんまをドデカイ大きな網で引き上げる画面をよく見かけるが

その後どのようにして振り分けるのか？

気になりました！




にほんブログ村

娘の夏弁当

畑で野菜を収穫できる～この時期

冷蔵庫を開けると材料が豊富にあるのでお弁当作りは悩まずにできるので

とても嬉しい事です。

竹輪きゅうり

枝豆の卵焼き

紫蘇の卵焼き

茄子の味噌炒め

残念ながら…これが最後のミニとまと弁当になりました。

ミニとまとがお弁当に1つぽつんと入っているだけで…

なんとなく～お弁当がかわいく仕上がると言うか…

アンパンマンのほっぺのあのテカリのような…

よく説明できないけど…

お弁当の中のとまとの力？ってあると思う！！




にほんブログ村

　

ミニとまとの収穫が始まりました！

次々と色んな野菜が収穫出来るようになって～

嬉しいです！

 今週月曜日の主人のお弁当

きゅうり　ししとう　オクラ　ミニとまと～

レタスは畑仲間から

畑…(家庭菜園)　で収穫した野菜でお弁当の大半が…

このお弁当のメインは鶏のマリネ焼き

野菜にうもれていますが…

なす　ピーマン　モロヘイヤ　紫蘇　葉ねぎ　も収穫出来ています！

間もなく、いんげんも収穫出来るようになる～

楽しみです。



にほんブログ村

そらまめ弁当

そらまめを沢山いただきました！

・

月曜日の弁当

火曜日

水曜日

大きな梅干しを1個…
熱中症予防に入れています！



にほんブログ村

月曜弁当

主人と娘、二人分の月曜日のお弁当

リーフレタスにさやえんどう

畑で2種類の野菜が収穫でき、お弁当に使えて助かります。

肉、魚、卵がメインになりがちなお弁当に

野菜を少しプラスして気持ち(ちょこっと)華やかなお弁当に…。



にほんブログ村

えんどう豆弁当

春一番に収穫できる野菜

えんどう豆(スナップえんどう　絹さや)が食べ頃になり

お弁当に重宝しています。

ところが～このえんどう豆、収穫の期間が短く一時的に

大量に収穫しなければならない野菜

日曜日に根こそぎ始末してしまいました！

あっという間の‘えんどう豆’でした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

生野菜はリーフレタス弁当！

今週のお弁当！

ハンバーグのデミソース弁当

魚のムニエル弁当

肉だんごのケチャップ絡め弁当

肉そぼろ弁当

ここのところ、朝　昼　晩～　毎食

リーフレタスです。

畑で収穫した物です。

(豊作です！)



にほんブログ村