とりあえずセット(メニュー)

ホテルのレストランでの事

主人が「とりあえず」をご馳走すると言うので

夕食時に一緒にお出かけ

出てきたお料理に私はがっかりです。

野菜と魚のてんぷら　揚げだし豆腐とナスの揚げだし　お刺身

牛タンの塩焼き

このお料理だったら私も作れる！

私の作れないような、手の込んだお料理だったら嬉しかった

それでも外食は食事の準備と後片付けをしなくて済む

2人でお酒も飲みながらの夕食

次回は洋食をご馳走になりたい…




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ビール系の飲みくらべ…

いつもはトップバリュの発泡酒

今回は、麦芽とホップのちよっと高級なビール

麦芽とホップと米、コーンスターチの普通のビール

糖類を添加した発泡酒の飲みくらべを

主人と二人で500mlを5本～しっかりと味わい、楽しみました！

おつまみは主人が育てたものをメインに料理～

〔茄子　ピーマン(赤　緑)　紫蘇　ししとう　枝豆　トマト　長ねぎ　きゅうり〕

いか　干しエビ　豚肉はお店で買ったものですが…

野菜は生姜以外は自給野菜です。

畑仲間からにんにくを大量に頂いたので毎日ちょこちょこ使えて、たすかっています。

飲みくらべの結果

・

今回試した中では～エビスかなぁ…

娘達二人、社会人になったら～

エビスだなぁ～と

二人の意見は一致でした！



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伊達巻き

今日のお勧めは
伊達巻きです！

友人の手作りです。

友人宅にお邪魔した時に、ご馳走になり～

こんなに美味しい伊達巻きは食べた事がなかったので感動してしまいました。

「伊達巻き　すごく美味しい！こんなに美味しい伊達巻き食べた事ない！」
と話たら帰りにお土産に持たせてくれました。
家族にも食べさせてあげたかったので嬉しかったです。

主人の感想は…　「美味しい、売り物にも出来るなぁ～」でした。


市販の伊達巻きは甘すぎるので敬遠していました。

結婚以来、我が家の食卓に伊達巻きが登場したのは初めてです。


本当に美味しい伊達巻きでした。

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鰯の旬は今ですか。

最近、鮮魚売り場で「お刺身出来ます」の

シールが貼られている鰯をよく見かけます。

新鮮なうえに値段も安いので

お刺身にして夕食に登場する事が多いです。

(5匹で100円～200円)

主人が帰ってくる週末は

生のお魚を食べて欲しいと思い…

いかと鰯のお刺身にしました。

旬と言えば今の時期

日本海では「ぎばさ」がまさに旬です。

「さっと」茹で、まな板の上で細かくたたきます。

しっかりとねばりが出たら出来上がり！

我が家では、生姜醤油で頂きます。

お吸い物

4匹をお刺身にし、残り1匹とお刺身にした時に出た

腹骨をブレンダーにかけ　ねぎ、生姜、味噌、片栗粉を加え

鰯のだんごのお吸い物を作りました。

切り身でない生魚の良いところ～

1匹を余すところなく、色々と料理できる！

ほんの少し手間はかかりますが…

食卓を豊かにする事が出来る！

限られた予算の中で「豊かな食生活」
私のライフスタイルのモットーの一つです。

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私より上手です！

料理の味付けは、主人の方が上手です。

味の良い、美味しいおでんです。

主人が作りました。

うす味で、汁まで全部飲みたくなるような～

おでんと言えば…以前

山形市に住んでいた頃「ふくろ」と言う、おでんのお店があり

主人が職場の飲み会から帰り「美味しいおでん屋さんだった！」と～

その後…

お土産に買って来てくれた事がありました。

本当に美味しい、汁まで全部飲みたい、本当に美味しいおでんでした。

それ以来、「ふくろの味」が目標になりました。

今回の「おでん」は、ふくろの味に近かったです。

飲み会など、外で食事することが私より多いからか…

味付けは、私より上手…

私は、包丁使いが上手…

野菜のカット、魚のサバキは私の方が上手…

包丁とぎは主人にお願いしています。

退職したら、主人にも食事作りをしてもらう事にしています。

料理教室にも通うようです。

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週末の夕食(日曜日)

日曜日の夕食です。

昨夜は野菜がメインだったので

８８円の刺身の出来る秋刀魚一匹

９８円のイカ一杯、購入し料理しました。

秋刀魚の刺身

イカの刺身

太めのカットが主人好みです！

エンペラと足はバター醤油で…

久しぶりの肉じゃがです！

夕顔の煮物

みょうがと豚肉と一緒に煮込み

味噌で味付け。

今日は秋っぽいメニューでした。

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週末の夕食(土曜日)

週末の夕食は主人をメインにした献立になってしまいます。

土曜日の夕食です。

野菜を中心としたﾒﾆｭーで９０％自家製野菜を使っています。

じゃが芋の塩コショウ炒め

シンプルなじゃが芋炒めですが、赤ピーマンをプラスしただけで

少し華やかなじゃが芋炒めになりました。

しし唐の焼きびたし

味は良かったのですが

主人から「次回はフライにしてくれ！」と言われてしまいました。

パプリカのきんぴら

赤黄緑、三色のきんぴらは何となく素敵です！

オクラのとろとろ

とろとろにし過ぎました！

「モロヘイヤは、この位で良いが今日のオクラは

とろとろし過ぎ」と主人から一言…

リーフレタスとパプリカのサラダ

紫色のリーフレタスが加わると、ちょっと素敵になりませんか？

だだ茶豆

主人が特にこだわって育てた枝豆です！

メバルの照り焼き

野菜だけの料理しかテーブルに出てなかったので

急きょ魚料理を追加

メバルと、しし唐の天ぷら

おはぎ

下の娘の好きなおはぎ

久しぶりに作りました。

私も大好きです！

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リクエストメニュー

今日の夕食は

上の娘からのリクエストメニューです。

焼肉と南瓜を食べたい！

と

言う事で

南瓜は宮崎産の鈴マロン

「ホクホクッ！」として美味しい南瓜です！

肉はカナダ産のバラ肉と肩ロース

味付けはスタミナ源たれを使用。

味噌汁は、娘の好きなしめじと油揚げにしました。

スイカは秋田産

生野菜

キャベツは青森産

きゅうり　ミニトマトは家庭菜園で…

メニューのリクエストがあると、食事作りが楽でいいです！

「何でもいい！」言われると

何にしようか？悩んでしまいます！

とは、言っても～

いつも　家にある材料でメニューを決めてしまうのですが…。　

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朝しっかり、昼さらり、夜のんびり

我が家の１日の食事は…。

朝食は、しっかり食べます！

娘のメニュー

いつもはバナナヨーグルトを主食とする娘ですが…

バナナが切れていた為～

給料日まであと４日です！

食材を買わずに過します。
大丈夫！
何とかなります！

鱈のでんぶご飯、蕗と大根葉と油揚げの味噌汁、みずと大根の漬物

南瓜の煮物、ごまドレッシングかけたチンゲン菜のおひたし

アスコルビン酸入りポンジュース、トマトジュース

ヨーグルトにラズベリーソースかけ、さくらんぼのせ

豆乳

昼食は、さらりと麺類です。

今日も、そうめんをつけ麺で…

葱とわさびだけの簡単な食事でした。

夕食はのんびりとお酒を飲みながら…

明日、主人が釣りに出かけるため、

今日はいつもより早い時間でのスタートでした。

午前２時に起きて釣りに出発するのです！

今日は野菜たっぷりです！

家庭菜園で育てている野菜が少しずつ収穫できて

食卓に野菜が…

久しぶりに肉料理も登場です。

明日の夕食は、魚づくしになると思うので…

ここの所、毎日魚料理が続いています。

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土曜の夜と日曜の朝。

１週間の中で…１番のんびりとした気分で過せるのは

主人が釣りに出かけない土曜の夜と日曜の朝。

土曜の夕食は、

６時すぎから９時すぎまで

ゆっくり、のんびりとお酒を飲みながら過します。

私の夕食です。

左上から時計周りに…

ホッケの塩焼き、モロヘイヤのパリパリ揚げ、きゅうりスティック

ホッケのつくね揚げ、ホッケのフライ

鱈と春菊のお吸い物風、鱈の昆布じめ

茄子とピーマンの味噌炒め

釣って来た魚

野菜は自家製…畑で採れたものです。

主人の朝食。

左から時計回りに

大根葉と油揚げの味噌汁、アスコルビン酸入りオレンジジュース、バナナ

ヨーグルト(ラズベリーソース)、豆乳

テリの塩麹焼き、漬物(大根、きゃらぶきは手作りしました！)

にらのお浸しと生たまご、ご飯。

最近の我が家の食事は、野菜が不足気味！

間もなく畑から沢山野菜が採れるようになると

解消すると思いますが…。

たんぱく質は十分取れています。

庭のラズベリー。

ラズベリーソースを作りました。

ヨーグルト、パンにのせて頂きます。

黄色のラズベリー。

少しだけの収穫だったので赤いラズベリーと混ぜて

ソースにしました 。

生食で比べると黄色のラズベリーは

赤いラズベリーより甘味、酸味が少し足りない気がします。

ジャムやソースにすると美味しいです！

先月はジューンべりーを楽しみ

今月はラズベリーを楽しんでいます！

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今日の夕食

今日は、久しぶりにゆっくりとした土曜の夕食でした。

３周連続で主人の釣りが続いたので、土曜の夜は魚の処理で忙しかったのです。

今日の夕食です。

娘用のセッテングです。

最近、魚メインの食事が続いたので、今日は

牛肉の塩コショウ焼き

ホタテの刺身をプラス～

私と主人は、お酒(日本酒、発泡酒)を飲みながらゆっくりと…

おかずが足りなくなったので…

もやし、キャベツ、シソの塩コショウ炒めを追加。

食事中

近所の方が漬物を届けてくれました。

塩分少なめの美味しい漬物です。

サラダ感覚で、ついつい食べ過ぎてしまいます。

来週もまた、釣りの予定が入っています！

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料亭の雰囲気で…。

雨の中、今日も釣りでした。

メバルの他、いか一匹、そい一匹、茶てり一匹、ワラサ一匹、釣れたので

料理の幅が少し広がります。

久しぶりの～大きなワラサです。

ワラサ半身を刺身にし

大きかったので、半身はご近所におすそ分けしました。

今日の夕食は、魚づくしでした。

ワラサは

刺身、なめろう、煮付け、かぶと焼き

いかは

刺身、天ぷら

そいは、煮付け

メバルは

刺身、お吸い物

その他、いただき物の蕨の漬物、蕨の酢味噌和え、あいこのお浸しでした。

最近の我が家のメニューは山菜と魚の料理です。

今日は、魚でお腹いっぱいになりました！

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久慈の寿司屋さん

主人がご馳走すると言うので寿司屋さんに行ってきました。

結婚して以来、二度目の寿司屋さんです。

（回転すしには、たまぁに行きますが…）

ムール貝

初めて食べましたが…美味しかったです。

スーパーで見かけた時どうやって食べるのかなぁ～と

眺めてた貝が食べれて嬉しかったです。

子供達にも食べさせてあげたい気持ちになりました。

刺身の盛り合わせ

ボリュームがあり過ぎて二人では食べきれない量でした。

一瞬でしたがアワビを食べれて幸せになりました。

やっと！すしが出て来ました！

すしを食べに来たのに…一番最初に食べたかったです。

それにしても大きな玉子焼きでした～

いくらも凄すぎです。

鮭のカマの焼いたの。

つぼ鯛の焼いたの。

焼き魚には手を付けれませんでした。

最後に海苔巻きが！

お通しは　白魚ともずくの酢の物でした。

夫婦ふたり…と予約したはずなのに。

太っ腹な主人の事なので…

お店の方は予約の予算で料理を出してくれたのだと思います。

（主人の小遣いは一ヶ月　３万円です。）

料理でお腹もきつく、お酒はあまり飲めなかったです…

帰りは運動も兼ねて３０分の道のりを歩いて帰りました。

家ではほとんど毎日、二人でお酒を飲みますが

二人だけで外に出かけてお酒を飲んだのは初めてのような気がします。

お寿司屋さんって魚を食べに行くところなんですね。

野菜は大根のつまと紫蘇の葉だけでした！

私には贅沢と言うか　もったいない予算の掛け方でした！

帰りながら「今度は、にぎり寿司だけで十分だね。」って話して来ました。

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