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2012/06/16

料亭の雰囲気で…。

雨の中、今日も釣りでした。

メバルの他、いか一匹、そい一匹、茶てり一匹、ワラサ一匹、釣れたので
料理の幅が少し広がります。

久しぶりの~大きなワラサです。

ワラサ半身を刺身にし
大きかったので、半身はご近所におすそ分けしました。

今日の夕食は、魚づくしでした。

ワラサは
刺身、なめろう、煮付け、かぶと焼き

いかは
刺身、天ぷら

そいは、煮付け

メバルは
刺身、お吸い物

その他、いただき物の蕨の漬物、蕨の酢味噌和え、あいこのお浸しでした。

最近の我が家のメニューは山菜と魚の料理です。

今日は、魚でお腹いっぱいになりました!


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2012/06/14

1ヶ月無事に終了

1カ月何とかやり繰りしてきました。
財布の中には小銭がわずかに残っていいます。

今週の娘のお弁当です。

蕎麦弁当
卵焼き、豚肉の辛味噌ソテー、グレープフルーツ

梅干付き素麺弁当
卵焼き、リーフレタス辛味噌添え、ハム、ホッケフライ、グレーブフルーツ

メバルの塩コショウ弁当
レタス胡麻ドレッシング、蕗炒め、卵焼き、紅生姜、
グレープフルーツ、アメリカンチェリー

給料日前日、今日の弁当です!

梅干おにぎり
卵焼き、ソーセージのトマトケチャップソテー、リーフレタス辛味噌添え
蕗炒め、パイン、グレープフルーツ、アメリカンチェリー

毎日の弁当に果物を欠かさず添えるようにしています。
旬の物で、比較的手ごろな値段の果物を…。

ここ1カ月はグレープフルーツの出番が多かったです。その少し前はデコポンでした。
グレープフルーツの中でも私は、フロリダ産が1番美味しいと思っています。
悲しい事に…そろそろフロリダ産の旬の時期が終わりに近づいています。
チリ産、南アフリカ産が店頭に出初めています。

グレープフルーツを購入する時、私がチェックする事!

フロリダ産か、どうか?
1個売りの中から選ぶ
艶のある大きいものを選ぶ
皮がきれいでなくてもOK(中身を食べますから…)
ずっしりと重い物を選ぶ

カットした瞬間、果肉がスカスカ状態だと悲しく
そしてがっかりしてしまいます。
お金を捨てる事になりますから…

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2012/06/13

素敵です!

赤いつるバラが、素敵に咲いてくれました。


我が家のバラにとって今が1番きれいな状態です。
間もなく散り始め…
葉に病気が…毎年の事ですが…

バラの育て方が良く分からず薬剤を散布する事もなく
悲しい状態になってしまうのです。

バラの左側のエゴノキも白い花をいっぱい付けてくれました。

6月に入り緑いっぱいの庭になっていますが
春先はこんな感じ(写真下)でした。

庭で1番最初に咲く白いプリムラ!

奥からこちらを見ているのは、ブログ初登場の空(シェルティー)です。
私の悩みの種です。
うるさい位吠えて困っています。

近所の方に申し訳ないといつも思っています。

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2012/06/12

週末…。

3日連続の仕事(パート)でした。

金曜日は仕事を終えた主人が赴任先から帰宅し、
数時間後釣りに出発。
下の娘の友人2人が泊まりで遊びに来ました。

土曜日は主人が大漁のクーラーボックスと共に釣りから戻り、
日曜は上の娘の大学からの依頼で、
ロシア(斜古丹)からの高校生2人と
通訳の方のホームビジットを受け入れ、
主人を赴任先に送り出し、慌ただしい週末でした。


お客様を招待する時の私のモットーは
「きれいに掃除、普段通りの食事」です。



今回は釣ってきた魚を料理し振る舞いました。


ロシアからのお客様に、この魚(上)で昼食を作ると話し、
どんな料理にしようか?と聞いたら、
日本的に、と言うことでしたのでいつも通りに。
メニューは、蕎麦、素麺をつけ麺で。
ホッケのフライ(美味しいと言ってくれました!)、
メバルの天ぷら、ホッケのつくね風だんご揚げ、
生サラダ(2種)、そしてグレープフルーツ。

斜古丹でも色々な果物が売られているそうですが、
グレープフルーツは新鮮な状態で手に入りにくく、初めて食べたようです。
美味しい!と食べてくれたので、もう一皿追加。

家には3時間弱の短い滞在でしたが、
昼食を食べながらの会話など
楽しい時間を共に過ごしました。
その後、娘達と駅前へショッピングへ行き、
最後にはカラオケを楽しんだようです。


お土産に、ロシアのお菓子を頂きました。
私からは帰ってから家族と食べてと、クッキーをお土産に。

夕方5時半からギャラリーイヤタカでの夕食交流会に参加。
美味しい食事を楽しみました。

右 アレクセイ君。
将来はIT関係の仕事に就きたいそうです。
左 ニコライ君。
日本語の勉強をしているそうです。
2人共、ルックスも中身も素敵なハンサムボーイでした。

今まで娘達の関係で、色々な国の方々を家に招き、
1日から1週間程我が家に滞在する事がありましたが、
今回は、私もしっかり楽しみました。

上の娘が9月にドイツに3年程行く予定です。
きっと家に帰らず向こうで社会人になるのではと、思っています。
外国の方を招くのも少なくなりそうです。

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2012/06/06

キラキラ・サンダル

グリーンの色あいとキラキラビーズの素敵なサンダルを見つけ
早速、足を入れてみたら…ぴったりフィット!!!


厳しい財政の中・・・なのに
迷いもなく購入!

これから、毎日の食費のやりくりで
穴埋めする予定です。

食費のやりくりは、私のもっとも得意とする所です。
今までも、限られた予算の中で
自分の欲しい物がある時には
食費のやりくりで何とか生活して来ました。

洋服、バック、靴…
何でも、どんな物でも…いざ、買い物に行っても
自分に〝ピン!〟と来る物がない場合が多いので
「これだっ!」と、思った時には購入してしまいます。

主人は、必要な物は買って良いと言いますが…
このサンダルは必要な物ではなく…
私の欲しい物…でした。

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