鯛のあら。

週末、テリ釣りの餌(ホタルイカ)を買いに市場へ出かけた主人が

お土産にと「筋子」「明太子」「鯛のあら」を買って来てくれました。


早速、夕食に「鯛のあら」で三品…。

かぶと煮×2皿

カマの塩焼き×2皿

鯛のざっぱ汁×1鍋
(美味しかったです。)

これでもかと言う程の脂身が～
夏に主人が釣って来る鯛も美味しいですが…
この時期の鯛の「脂ののり」には
びっくりしてしまいました。


1パック300円の鯛のあら


久しぶりの鯛料理でした。

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国際郵便

国際スピード郵便(ＥＭＳ)

国際小包郵便のＳＡＬ便

国際通常郵便小形包装物のＳＡＬ便

3つの方法でドイツに荷物を送りました。

今回は比較的スムーズに届きました。

小形包装物はまだ届いていませんが…

スピード郵便は4日程で届きました。

こう考えると～世界って
広くて遠いと思ってましたが…

結構近い！

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約束のお椀。

妹からの約束のお椀が届いて以来
毎日使っています。

大きさ、重さとも～使い心地良いお椀です。

ありがたいプレゼントです。

手前に見えるグリーンの林檎のハンカチ
妹、手作りのお弁当包みです。
主人のお弁当用にと～作ってくれました。

・

〝きょうだい〟ってありがたいなぁ～と思います。
私は兄私妹の三人きょうだい…
妹とは電話、スカイプでお互い時間が都合付く時に
1時間～2時間程おしゃべり。

先日、義姉と母と姪が妹のいる千葉方面に旅行～
義弟が母を車でいろんな所に連れて行ってくれて～
とても楽しかったと私に母から電話が…

義姉と義弟には感謝です！


私も、3人…子供がいたら～なんて思う事もありましたが
財政面では難しい！
日本は家計に占める教育費の割合が高いと感じています。
私だけでしょうか？

国は少子化対策に力を入れているようですが…

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鰯の旬は今ですか。

最近、鮮魚売り場で「お刺身出来ます」の

シールが貼られている鰯をよく見かけます。

新鮮なうえに値段も安いので

お刺身にして夕食に登場する事が多いです。

(5匹で100円～200円)

主人が帰ってくる週末は

生のお魚を食べて欲しいと思い…

いかと鰯のお刺身にしました。

旬と言えば今の時期

日本海では「ぎばさ」がまさに旬です。

「さっと」茹で、まな板の上で細かくたたきます。

しっかりとねばりが出たら出来上がり！

我が家では、生姜醤油で頂きます。

お吸い物

4匹をお刺身にし、残り1匹とお刺身にした時に出た

腹骨をブレンダーにかけ　ねぎ、生姜、味噌、片栗粉を加え

鰯のだんごのお吸い物を作りました。

切り身でない生魚の良いところ～

1匹を余すところなく、色々と料理できる！

ほんの少し手間はかかりますが…

食卓を豊かにする事が出来る！

限られた予算の中で「豊かな食生活」
私のライフスタイルのモットーの一つです。

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無水鍋

ずっと欲しいと思っていた～

無水鍋

単身赴任中の主人が最近

毎日のようにタジン鍋で料理しているらしいのですが…

「無水鍋が欲しい！」と言うので

私が以前からずっと欲しいと思っていた無水鍋を、と思い…
話し合った結果

私の好きな料理研究家　有元葉子さんもお勧めしている
無水鍋を購入

主人はアイリスオーヤマの無水鍋が気になっていたようですが…

早速、主人が鍋を使い料理を披露してくれました。

鍋いっぱいに入れたキノコ　野菜　鶏肉　豚肉がこんな感じに～

見た目は…そうではありませんが
味はgoodでした！


以来、毎日この鍋で料理しているようです。
「いい鍋だ！」「蒸し料理もしたい！」と言うので
「スチームプレートを買って置く！」と話ました。

この鍋のシリーズから炊飯専用鍋が出ています。

主人に買ってあげたくて「買おうか？」と話したら
「いらない！」と言われました…。
今月は無理ですが、数ヶ月のうちには
買おうかなぁ～と思っています。

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