スープ付きランチでご飯少な目…

スープ付きお弁当にしてから、ご飯は少なめで…

火曜日
ご飯ちょびっと弁当

のり巻きたまご

水曜日
鶏のから揚げ弁当
(久しぶりのから揚げです！)

法連草ｉｎたまご焼き

木曜日
豚の塩コショウ焼き弁当

味付け鶏ｉｎたまご焼き

金曜日
ベーコンのポテト巻き弁当

キャベツｉｎたまご焼き

お弁当に、お肉を使った日には、

夕食に、魚介類を使うメニューにしています。

朝起きて、朝食の準備をするために
冷蔵庫を明け食材をチェックし、使えそうな物を取り出しながら…

これは朝食、これはお弁当に、と…
頭の中で仕分ながらメニューを考えています！

家にある材料で作るので
２日、３日同じものが登場してしまう事もしばしば。

食生活は食費を抑えて
出来るだけ手間をかけるように…
心がけています。

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ひき肉１パックで～

久しぶりの餃子でした！

１パック２３７ｇの３分の１(約８０ｇ)を使っての餃子作りです。

残りのひき肉は…

残りの半分、８０ｇは

にんにく、生姜、長ねぎ、テンメンジャン、味噌を加え

フライパンで炒めて肉味噌に！

残り最後の８０ｇは…

生姜、砂糖、酒、醤油で煮詰めて
肉そぼろに！

約２４０ｇのひき肉を3等分して
3種類のメニューを作ってみました。


どんな食材もそうですが…

「ひき肉ってありがたい食材だなぁ～」と思います。

購入量により色んなメニューを作る事が出来る…


食材を買い求める場合

メニューを決めて買い物に出かける方
食材を見てメニューを決める方
色んな買い物の仕方があると思いますが…

私は、どちらかと言うと
食材を見てメニューを決めるタイプです。
特にひき肉は、要チェックです！
赤身と脂身の分量を見て
「買いか？どうか？うーん！」悩んで決めています。

買い物には時間が掛かってしまうので…

主人が家に居て買い物に出かける時、時間が掛かりそうな時は
「ゆっくり見て決めるから、時間掛かるよ！」と一言掛けて
出かけます。でないと「何してるんだ！」と思われても困るので…

お店でかごにスイスイ商品を入れている方を見かけると
「へぇー、凄い！」と思ってしまいます。

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二人のお弁当

週の始まりは、二個のお弁当作りです。

またまた秋刀魚の蒲焼弁当です！

もしかしたら、私の十八番の秋刀魚料理は蒲焼かも…

秋刀魚の刺身も簡単にできますが、小骨をきれいに取るのに

時間の無い時は、ちょっと面倒に思う事があるので…

主人のお弁当

今回の秋刀魚は一匹58円でした！

それでも、育てている野菜を使ってのお弁当作りなので

トータル130円位のお弁当になります。
(ご飯、小梅、調味料等全てを含めて)

娘のお弁当

今日のスープは

人参　えのき　春菊　春雨の中華風(お酢入り)。

ここの所毎回こんなスープですが

娘のリクエストなのです。

きっと明日のスープもこんな感じになると思います。

弁当持参での通勤、通学は

家計にとっては、とてもありがたい事です。

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妹から電話あり！

月曜日

主人の今朝のご飯です。

法連草がやっと収穫出来るようになり

主人には、おひたしにして出しています。

(私はあまり、法連草のおひたしは好みではありません！)

さて…

妹からの電話の内容ですが…

私がブログに載せている食事の写真を見て

前から一言、言いたかったようなんです。

「味噌汁のお椀のふちが気になっていて…

新しいお椀を買うお金がないのかなぁ～」と言う事でした。

私も、そろそろ新しいのを買いたいと考えてはいたのですが…

なかなか、お椀にお金を回せないでいたのです。

どちらかと言うと、買い物をする時は

自分がなっとくした物を買いたい、少し高くても…

そして、丁寧に大事に使いたいタイプなので

今使っているお椀も、「まだ大丈夫使える！」と思っていました。

それで…

「先日の惣菜と野菜のお礼に、お椀をプレゼントする！」と言う事でした。

四人家族なので四個プレゼントすると言うのですが…
上の娘がドイツに留学中で家にいないので三個お願いしました。

私の数あるライフスタイルのモットーの一つとして

やり繰りしながら

限られた予算の中で、素敵に…

目標は

無駄のない丁寧な暮らし…

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野菜は自給自足…？

今朝の朝食の野菜は自給率100パーセント…

家庭菜園で葉物野菜が元気に育っているので

食卓の野菜は葉物がメインです。

今日は土曜日、明日夕方着で妹に惣菜を送る約束をしたので

午後から家にある材料で、惣菜作り…

数品の惣菜を作り、リーフレタス、春菊、ほうれん草、ピーマンも

一緒に箱に詰め、クロネコクール便で送りました。

ポテトサラダのリクエストがあり、大量に作りました！

茹でたじゃが芋をつぶして砂糖、マヨネーズを良く混ぜ

きゅうり、魚肉ソーセージを加えるだけの簡単なポテトサラダです。

実家では、このサラダに缶詰のみかんも入れていますが…

妹は、みかんを入れない方が好きと言う事で

今回は　みかんを入れませんでした！

子供の頃

このサラダにみかんの缶詰が入っているのが嫌で

「なんで、みかん入っているんだろう？みかん入れない方がいいのに」

なんて思っていたのに…

今では、みかんが入っている方が好きです。

不思議です。

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