今年も干して、漬けて、炒って。

ドクダミ

２度目の収穫です。

今回はきちんと花の咲いているドクダミです。

小屋の中に陰干しています。

１年分を収穫したつもりですが…。

梅シロップ

１０日前に梅１キロ、砂糖１キロで漬けました。

梅のエキスがしっかり出ています！

砂糖がまだ完全に溶けていませんが…

いい感じに出来上がりそうです。

後、２０日もすれば

梅シロップの完成です！

鱈のでんぶ

(主人が釣って来た鱈です。)

酒、醤油、砂糖、生姜で煮詰めて

炒って～でんぶ作りです。

大分ポロポロになって来ました！

鱈のでんぶ、完成しました！

ビンに詰めて完了！

鯖のでんぶは毎年作りますが…

鱈のでんぶは初めて作ってみました～美味しく出来ました！

今年は鯵のでんぶも作ってみようと思います。

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紫陽花コレクション４＋白 黄色 青

13年前に植えた紫陽花

20センチ程の苗でしたが今では立派な株に育ちました。

大きくなり過ぎないように、花が咲き終わった後で切り詰めています。

切り詰めが失敗したらしく、今年は

花数がいつもの年より少なくなってしまいました。

濃い紫色の紫陽花。

薄紫色とはまた雰囲気がちがいますね。

オカトラノオ。

背の高い植物は庭を素敵な感じにしてくれます。

１メートル以上も高さがある花

黄色い花は庭を明るくしてくれます。

ブッドレア。

蝶が飛んでくる花で知られています。

別名　バタフライブッシュ

７月は花達が元気な季節です。

８月は暑さの中、少しお休みになります。

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土曜の夜と日曜の朝。

１週間の中で…１番のんびりとした気分で過せるのは

主人が釣りに出かけない土曜の夜と日曜の朝。

土曜の夕食は、

６時すぎから９時すぎまで

ゆっくり、のんびりとお酒を飲みながら過します。

私の夕食です。

左上から時計周りに…

ホッケの塩焼き、モロヘイヤのパリパリ揚げ、きゅうりスティック

ホッケのつくね揚げ、ホッケのフライ

鱈と春菊のお吸い物風、鱈の昆布じめ

茄子とピーマンの味噌炒め

釣って来た魚

野菜は自家製…畑で採れたものです。

主人の朝食。

左から時計回りに

大根葉と油揚げの味噌汁、アスコルビン酸入りオレンジジュース、バナナ

ヨーグルト(ラズベリーソース)、豆乳

テリの塩麹焼き、漬物(大根、きゃらぶきは手作りしました！)

にらのお浸しと生たまご、ご飯。

最近の我が家の食事は、野菜が不足気味！

間もなく畑から沢山野菜が採れるようになると

解消すると思いますが…。

たんぱく質は十分取れています。

庭のラズベリー。

ラズベリーソースを作りました。

ヨーグルト、パンにのせて頂きます。

黄色のラズベリー。

少しだけの収穫だったので赤いラズベリーと混ぜて

ソースにしました 。

生食で比べると黄色のラズベリーは

赤いラズベリーより甘味、酸味が少し足りない気がします。

ジャムやソースにすると美味しいです！

先月はジューンべりーを楽しみ

今月はラズベリーを楽しんでいます！

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手作り100％？

基本は…

出来るだけ手作りで！

今日のお弁当は

鶏の塩こうじ焼き(実家の母の手作り塩こうじを使用)

きゅうりの梅和え(きゅうりは家の畑で収穫！)

キンピラごぼう

絹さや

手作りパン

以前、お米が切れて明日のお弁当どうしようかと…考え

食材をチェックしたら～強力粉があったので

パンを作り、お弁当にしました。

在り合わせな材料でしたが…

マヨネーズパン

チョコレートパン

あんパン

ソーセージパン

在り合わせの材料で作るのを得意とする私…

こんなのでも

まあまあ、おいしいですよ！

私が刈って来た蕗！

茹でて皮をむき炒めました。

酒、だし、醤油、砂糖で味付けしただけの

シンプルな料理ですが

家族には好評です。

娘は蕗の味噌汁も好きなようで

よくリクエストされます。

豆大好き一家です！

あんこは小豆があれば作り置きします。

黒豆もよく作り～冷蔵庫に常備しています。

手作りのあんこは自分好みの甘さに出来るところがいいですね。

甘いのが好きな我が家なので…

もち米があると…

おはぎを作ったりします。

食べきれない時は冷凍保存！

自然解凍して食べると美味しいですよ。

時間はかかるけど…

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紫陽花コレクション3

去年までは淡いピンク色でしたが

今年はなんとなく色が…

少しさみしく…。

コレクション1で紹介した白いがく紫陽花

赤く色づいてなんとなく、お上品な感じになりました。

アナベルが満開に…

咲き始めはグリーン系ですが…

素敵ですね。

白いがく紫陽花。

丸い花びらが可愛らしいです！

鮮やかな色合いですね！

家の庭で咲いている紫陽花の中で

１番華やかです。

おとなしい、静かな雰囲気の紫陽花です。

紫色の紫陽花もまた、綺麗ですね。

紫陽花は品種により、咲き始める時期が少しづつ違いますが

庭の紫陽花は今がちょうど見ごろです。

紫陽花の次はユリが咲き始めます。

昨日、ピンク色のユリ

２輪咲きました！

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